Роспотребнадзор нашел нарушения у 98% продавцов шаурмы в Москве
Роспотребнадзор проверил 66 торговых точек по продаже шаурмы в Москве и в 65 из них, что составляет 98%, нашел нарушения.
В частности, у продавцов отсутствовали документы на ингредиенты, из-за чего невозможно было определить происхождение овощей и мяса. Нарушены сроки годности и условия хранения продуктов — они хранились при температура 20 градусов тепла, а должны при температуре не выше 6 градусов тепла.
Салаты, а также шаурма и выпечка готовятся из необработанного сырья. В крайне неудовлетворительном состоянии находятся сами точки — краска отслаивается, полы потрескались, на потолках видны следы протечек. У некоторых даже не была подведена вода и как следствие — рабочий инвентарь не обрабатывался, работниками не соблюдалась личная гигиена. При этом персонал не прошел необходимый медицинский осмотр.
50% проб с готовой продукции не соответствуют требованиями по микробиологическому показателю, а на смывах рук сотрудников обнаружены бактерии из группы кишечной палочки.
Изъято и утилизировано более 600 кг сырья и готовой продукции. В 34 случаях было принято решение о временно запрете деятельности организации. Наложены штрафы на сумму свыше 655 тыс. рублей.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал: https://t.me/inkazanischaФото: pixabay.com
Последние новости
Хранение и перевозка скоропортящихся грузов: что нужно знать
Полное руководство для тех, кто сталкивается с задачей быстрой и безопасной доставки продуктов, медикаментов и других чувствительных грузов.
Казань с детьми: куда пойти, чтобы всем было весело
Большой гид по семейным развлечениям в столице Татарстана
С учетом возраста детей
Специалисты отделения социальной помощи семье и детям Высокогорского КЦСОН «Эмет» в детском оздоровительно-досуговом лагере «Чирша» провели ряд мероприятий с несовершеннолетними группы риска.
Потребительский кредит без боли: как не стать жертвой долговой ямы
Как взять кредит с умом и не пожалеть об этом спустя пару месяцев