Ученый предостерег от неправильного хранения картофеля
Фото: pixabay.com Доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев сообщил, что в неправильно хранящихся клубнях картофеля образуются токсины.
В интервью радио Sputnik отметил, что опасно хранить картофель, если на него падает солнечный свет, например, на балконе. В этом случае в нем образуются токсичные вещества, пишет iz.ru .
Признак ядовитого картофеля – позеленение клубня. Цвет дают хлорофилл и соланин, последний является опасным алкалоидом, который практически невозможно удалить. Готовить такой картофель, даже обрезав позеленевшую часть, опасно. Термообработка не разрушает соланин.
Если хотя бы четверть клубня позеленела, лучше выбросить его. Также Мальцев заявил, что картофель надо хранить при температуре 3-4 градуса цельсия. Если температура варьирует хотя бы в пределах 3-8 градусов, то картофель быстрее испортится.
Последние новости
С учетом возраста детей
Специалисты отделения социальной помощи семье и детям Высокогорского КЦСОН «Эмет» в детском оздоровительно-досуговом лагере «Чирша» провели ряд мероприятий с несовершеннолетними группы риска.
Клещи мрут молниеносно: дешевое средство защищает лучше любого покупного аэрозоля
YouTube С наступлением весны снова встает вопрос защиты от клещей, которые могут быть переносчиками серьёзных заболеваний, включая энцефалит и болезнь Лайма.
Клещи обожают кусать людей с этой группой крови
Фотограф: Erik Karits: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/31470406/ Чешские исследователи обнаружили, что клещи проявляют интерес к определённым группам крови.
Дождь, сильный ветер и гололедица: Татарстанцев предупредили об ухудшении погоды в воскресенье
Завтра, 6 апреля, в Татарстане прогнозируют дождь с мокрым снегом, сильный ветер до 20 м/с и гололедицу.