Ученый предостерег от неправильного хранения картофеля
Фото: pixabay.com Доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев сообщил, что в неправильно хранящихся клубнях картофеля образуются токсины.
В интервью радио Sputnik отметил, что опасно хранить картофель, если на него падает солнечный свет, например, на балконе. В этом случае в нем образуются токсичные вещества, пишет iz.ru .
Признак ядовитого картофеля – позеленение клубня. Цвет дают хлорофилл и соланин, последний является опасным алкалоидом, который практически невозможно удалить. Готовить такой картофель, даже обрезав позеленевшую часть, опасно. Термообработка не разрушает соланин.
Если хотя бы четверть клубня позеленела, лучше выбросить его. Также Мальцев заявил, что картофель надо хранить при температуре 3-4 градуса цельсия. Если температура варьирует хотя бы в пределах 3-8 градусов, то картофель быстрее испортится.
Последние новости
Проблемы с водоснабжением в крупных городах России
Города сталкиваются с серьезными вызовами в обеспечении населения водой
Сотрудничество между духовными семинариями Казани и Николо-Угрешска
Подписан договор о сотрудничестве между двумя духовными учебными заведениями.
Встреча руководства Татарстана с председателем Арбитражного суда Поволжского округа
Обсуждение работы арбитражных судов в Татарстане
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований