Кефирный вопрос: кисломолочные продукты на «Пространстве здоровой еды»

Кисломолочные продукты стали предметом рассмотрения очередного заседания научного кружка «Пространство здоровой еды»,

Кисломолочные продукты стали предметом рассмотрения очередного заседания научного кружка «Пространство здоровой еды», состоявшегося 26 сентября на кафедре товароведения и технологии общественного питания (ТиТОП) Казанского кооперативного института.

На заседании кружка были рассмотрены вопросы, касающиеся основ технологии производства кисломолочных изделий, товароведной оценки, видов фальсификации, а также исследование кисломолочных изделий на физико-химические и микробиологические показатели. Участниками заседания стали студенты групп 775, 474/1,472/1.

Фальсификат – важный фактор, который влияет на спрос. Доля фальсифицированной молочной продукции на российском рынке составляет 70-80 млрд рублей, сообщает отраслевой портал DairyNews.ru . По мнению экспертов, необходимо использовать все инструменты воздействия: ужесточение штрафов, внесение изменений в регламент, целый ряд механизмов по созданию мер безопасности. Безусловно, важной составляющей являются кадры, способные контролировать качество популярных кисломолочных продуктов.

Тематические научные кружки способствуют повышению интереса учащихся к выбранной профессии, позволяют наглядно связать теорию с практикой, а также мотивировать будущих специалистов на достижение высоких результатов в учебе, убеждена руководитель кружка - доцент кафедры ТиТОП Айгуль Каримова.


Последние новости

С учетом возраста детей

Специалисты отделения социальной помощи семье и детям Высокогорского КЦСОН «Эмет» в детском оздоровительно-досуговом лагере «Чирша» провели ряд мероприятий с несовершеннолетними группы риска.

Клещи мрут молниеносно: дешевое средство защищает лучше любого покупного аэрозоля

YouTube С наступлением весны снова встает вопрос защиты от клещей, которые могут быть переносчиками серьёзных заболеваний, включая энцефалит и болезнь Лайма.

Клещи обожают кусать людей с этой группой крови

Фотограф: Erik Karits: https://www.pexels.com/ru-ru/photo/31470406/ Чешские исследователи обнаружили, что клещи проявляют интерес к определённым группам крови.

Дождь, сильный ветер и гололедица: Татарстанцев предупредили об ухудшении погоды в воскресенье

Завтра, 6 апреля, в Татарстане прогнозируют дождь с мокрым снегом, сильный ветер до 20 м/с и гололедицу.

Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Новокуйбышевске, охватывающие все важные события в городе

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *