Марат Зяббаров: «В плане продовольствия мы всегда работаем в режиме военной подготовки»

«У  «Красного Востока» призвали 5–6 механизаторов, которые сегодня работают на  полях. Но  мы  ничего поделать не  можем»,  — говорит вице-премьер и  министр сельского хозяйства РТ  Марат Зяббаров. О  том, какой урожай собрали аграрии, как хозяйства справляются с  западными санкциями, какие сегодня закупочные цены на  сельхозпродукцию и  насколько республика себя обеспечивает продуктами питания, глава ведомства рассказал в  ходе интернет-конференции с  читателями «БИЗНЕС Online».

Марат Зяббаров: «От хозяйств, от районов много обращений о бронировании, однако есть план мобилизации, на который мы не в силах повлиять» Фото: Александр Мамаев

—  Сколько татарстанских аграриев призвали в  рамках частичной мобилизации ?

—  На  сегодняшний день порядка 600 организаций АПК  республики  имеют право на  бронирование работников. Общая штатная численность этих предприятий  — 49 тысяч человек. Из  12  тысяч работников этих организаций, пребывающих в  запасе, бронированию подлежат около 10 тысяч. Сегодня работа по  бронированию приостановлена, кроме тех организаций, которые имеют задание на  поставку продовольственных товаров. Получили повестки 429 работников АПК, убыло в  войска 155 человек. От  хозяйств, от  районов много обращений о  бронировании, однако есть план мобилизации, на  который мы  не  в  силах повлиять.

—  Коснулась  ли мобилизация фермеров, которых  некем себя заменить? (Ильдар)

—  От  фермеров обращения поступают. Минсельхозом РФ  разработан и  рекомендован план действий по  данной категории. Министерство объяснило, что есть юридическая процедура, как фермеру в  данной ситуации поступить: как правильно переоформить предприятие, как оформить доверенность на  родственников, как получить отсрочку по  выполнению условий гранта. В  целом фермер будет служить, как обыкновенный гражданин.

—  Сколько в  республике фермеров, сколько из  них могут мобилизовать?

—  На  учете сегодня около четырех тысяч фермеров, но  из  них реально работающих  — примерно две тысячи.

—  Фермеры и  ЛПХ производят больше половины валовой сельхозпродукции, а  если их  мобилизуют, кто кормить население будет?

—  У  нас на  селе проживает 900 тысяч человек. Не  все из  них имеют личное подворье и  выращивают сельхозпродукцию. Понятно, что всех не  призовут. Главная задача министерства  — обеспечить продовольственную безопасность. Мы  это понимаем и  ведем планомерную работу.

«Главная задача министерства  — обеспечить продовольственную безопасность. Мы  это понимаем и  ведем планомерную работу» Фото: ©  Виталий Тимкив, РИА «Новости»

—  Какие сельхозорганизации  имеют право на  бронь сотрудников?

—  Это предприятия, на  которые возложено мобилизационное задание, а  также системообразующие, социально-значимые, бюджетообразующие предприятия республики.  

—  Все сотрудники этих предприятий имеют бронь?

—  Нет, бронь имеют те, без кого предприятие не  сможет функционировать.   Например, у  «Красного Востока» призвали 5-6 механизаторов, которые сегодня на  полях работают. Но  мы  ничего поделать не  можем.

—  Кто получил бронь  — тот получил, и  больше к  этому вопросу не  возвращаются?

—  Эта работа у  нас идет постоянно, вопрос брони всегда контролировался нами. К  21  сентября мы  готовы были, весь пакет документов сформирован, вплоть до  перечня продукции, которой Татарстан должен обеспечить другие регионы, закрепленные за  нашей республикой. А  мы  закреплены за  теми регионами, где возделывается не  производимая у  нас продукция. Мы  всегда работаем в  режиме военной подготовки в  плане обеспечения продовольствием. Вообще в  республике все мобилизационные мероприятия всегда проводились, могли в  любой момент позвонить и  проконтролировать готовность.

—  Многие люди из  страны уехали, опасаясь мобилизации. С  реализацией продукции сельского хозяйства проблем нет?

—  Нет ни  снижения производства продукции, ни  ее  реализации.

  — После начала частичной мобилизации ажиотажный спрос на  какие-либо виды продукции наблюдается?

—  Нет никакого ажиотажа. Искусственное повышение спроса бывает, когда кто-то какие-то слухи распространяет. Нынешней весной песок, соль, спички сметали с  полок. Зачем?! У  нас каждые выходные дни ярмарки сельхозпродукции проходят, и  нет никакого ажиотажа. Всё продают и  всё покупают в  обычном объеме. Очень много покупают картофеля, овощей меньше. У  нас есть еженедельный план продажи продукции, и  мы  ему следуем.

«Искусственное повышение спроса бывает, когда кто-то какие-то слухи распространяет. Нынешней весной песок, соль, спички сметали с полок. Зачем?! У нас каждые выходные дни ярмарки сельхозпродукции проходят, и нет никакого ажиотажа» Фото: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ

—  Начались дожди, погода резко ухудшилась. На  сколько процентов собран урожай  — зерновых, овощей и  картофеля? (Лидия Петровна)

—  По  зерновым уборку завершили  — собрали более 5,3 миллиона тонн в  бункерном весе . Ожидаем кукурузу на  зерно  — на  3  октября ее  убрали только   4 процента. Вместе с  кукурузой будет более 5,4 миллиона тонн. Из  этого объема убираем рефакцию (около 6 процентов)  — это сортировка, очистка. Мы  планируем, что урожай зерновых этого года составит более 5 миллионов тонн. 

—  Это ожидаемый урожай или ждали меньше? Все-таки дождей не  было.

—  Честно говоря, зерна немного побольше ожидали  — 5,5 миллиона тонн . Но  летнее солнце во  время колошения очень сильно «поджарило» зерно, и  оно осталось мелким. В  21 районе управление гидрометеорологии зафиксировало опасные природные явления  — суховей, атмосферную и  почвенную засуху. Яровые культуры в  этом году больше пострадали от  опасных явлений  и  не  показали ожидаемый уровень. А  вот озимые получились отличными   — и  по  урожайности, и  по  другим показателям.

—  Если зерно «поджарено» солнцем, наверное, сушить меньше придется?

—  Да, если обычно мы  закладываем на  рефакцию 7  — 8 процентов, то  в  этом году порядка 6  процентов, потому что зерно с  полей шло сухое. Сушилки  практически не  использовались на  зерновых культурах. Это тоже плюс.

«В элеваторах республики хранится 1,8 миллиона тонн зерна, в том числе 1,1 миллиона тонн пшеницы, из которой на 3-й класс приходится 12,1 процента, 4-й класс 27,8 процента, 5-й класс — 60,1 процента» Фото: © Dirceu Portugal / Keystone Press Agency / www.globallookpress.com

—  У  нас продовольственная пшеница всё-таки растет или нет?

—    Растет, а  сколько ее, пока сказать сложно, поскольку определенный объем зерна еще в  хозяйствах и  не  определены их  качественные характеристики. В  элеваторах республики хранится 1,8 миллиона тонн зерна, в  том числе 1,1  миллиона тонн пшеницы, из  которой на  3-й класс приходится 12,1 процента, 4-й класс 27,8 процента, 5-й класс  — 60,1 процента.

—  Почему у  нас мало продовольственной пшеницы? Вроде и  урожайность хорошая  — до  80 центнеров с  гектара.

—  У  предприятий с  такими показателями и  качество высокое. Значит, они работают с  удобрениями, семенами, то  есть полностью соблюдают технологию. У  некоторых предприятий урожайность до  97 центнеров с  гектара, например, у  производственного кооператива «Ирек» Тукаевского района. У  агрофирмы «Чистопольская» есть опытный участок под тысячу гектаров, и  с  него они получили свыше 80 центнеров с  гектара. Есть и  небольшие предприятия, у  которых высокая урожайность.

—  За  счет чего они этого достигают?

—  Во-первых, подготовка почвы с  осени  — глубокое рыхление, чтобы весенняя влага проникла глубже. Во-вторых, качество семян и  соответствующие сорта. А  вопрос номер один  — соблюдение сроков сева. Конечно, важно, чтобы и  летние осадки были в  достатке. К  сожалению, мы  этот фактор не  можем регулировать полностью.

—  А  удобрения?

—  Естественное плодородие пашни республики без удобрений позволяет получить лишь около 15 центнеров зерна с  гектара.

—  Удобрения  — это обязательно химия, или органики достаточно?

—  С  органическими удобрениями тоже работают, работают с  сидеральными парами, пожнивными посевами, но  в  основном это удобрения, которые производит «Аммоний», средства защиты растений компании «Август» и  ряда других производителей.

—  Средняя урожайность выше или ниже прошлогодней?

—  В  этом году средняя урожайность зерновых 36 центнеров с  гектара, а  в  прошлом была  16 . По  озимым средняя урожайность 40 центнеров  с  гектара.

«Цены на  продукцию животноводства и  птицеводства неплохие. На  молоко весь сезон цена хорошая держалась» Фото: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ

—  Цена тонны пшеницы  в  прошлом году была 16 тысяч рублей, а  в  этом 8,9 тысячи. Упала почти в  два раза! Зачем тогда собирать такой урожай?

—  Прошлый год вообще был уникальным по  ценам. Такого никогда не  было. А  наша зона серьезно погорела. Но  урожай  — это всё равно хорошо. Лучше быть с  зерном, чем без него.

—  Но  ведь затраты какие!

—  Во-первых, у  нас республика животноводческая, и  около трех миллионов тонн зерна идет на  корм КРС и  птицы. А  цены на  продукцию животноводства и  птицеводства неплохие. На  молоко весь сезон цена хорошая держалась.

—  Что у  нас с  экспортом зерна? Экспортные цены тоже упали.

—  Снижение постепенно шло, и  сегодня индикативная цена составляет чуть более 300 долларов за  тонну при пошлине в  2000 рублей . Но  Татарстан не  совсем интересен экспортерам с  точки зрения логистики. У  Астрахани есть свои порты, могут большие баржи заходить. До  нас далековато, очередь до  нас доходит попозже. Конечно, переговоры мы  ведем, в  том числе с  Ираном, но  пока не  можем определить логистику. Поэтому экспорта у  нас в  этом году нет.

—  Какой прогноз по  ценам?

—    За  последние 10 дней произошел рост на  6-7 процентов. Традиционно цена ниже, пока идет уборочная, а  потом немного подрастает.

—  При таких ценах у  большинства производителей будут убытки?

—  Пока ведем подсчеты, но  себестоимость зерна  — не  ниже 10 рублей на  килограмм. При такой  же цене реализации. Конечно, это убытки, и  нет ничего хорошего . Но  не  надо забывать про меры государственной поддержки. Например, на  реализованное зерно мы  двумя траншами получаем по  648 миллионов рублей, до  конца года получим 1,3 миллиарда . И  по  определенной форме мы  доведем эти деньги до  хозяйств. Практически все хозяйства помощь получат. Сегодня действует ФГИС «Зерно», и  мы  почти все хозяйства ввели в  эту систему. Выделение денег будет зависеть от  объема реализованного зерна.

—  А  республика не  хочет добавить столько  же, сколько федеральный центр?

—  Во  всех федеральных программах идет софинансирование региона. У  нас есть и  другие программы поддержки. На  сегодняшний день республика получила порядка 13,6 миллиарда рублей, из  них 9,1 миллиарда  — региональные средства . А  с  учетом зерна получается  почти 15 миллиардов рублей. Безвозвратные деньги на  удобрения весной  — 1,1 миллиарда рублей, на  технику  — 1,7 миллиарда ежегодно, на  семеноводство -190 миллионов рублей, на  животноводство  — более одного миллиарда рублей. Это  же серьезная поддержка сельхозпредприятий.  Мы  уже точно знаем, что в  текущем году получим 15 миллиардов рублей. Еще мы  заявились на  субсидии по  капитальным вложениям из  федерального бюджета. Капексы  — это 25-процентная компенсация затрат на  строительство молочных хозяйств . В  целом это более миллиарда рублей.

—  Каков годовой объем сельхозпроизводства в  РТ?

—  План на  текущий год  — 273 миллиарда рублей .

—  Получается, господдержка всего  3  — 5 процентов…

—  Среди регионов России самую большую поддержку получают аграрии Татарстана   — за  счет республиканской части софинансирования.

—  Как проходит сев озимых? В  этом году погода в  начале сентября радовала, а  потом не  очень.   (Регина, Нурлатский район)

—  По  плану озимый сев составляет 519 тысяч гектаров, на  3  октября отсеяли 468 тысяч, это 90 процентов. Основная масса сева у  нас завершена.

—  У  некоторых аграриев были сомнения, надо  ли сеять…

—  Дождей не  было, и  кто-то опасался за  результат. Прошлой осенью условия еще хуже были, а  тот, кто отсеялся, в  этом году получил прекрасные результаты.

«По  плану озимый сев составляет 519 тысяч гектаров, на  3  октября отсеяли 468 тысяч, это 90 процентов. Основная масса сева у  нас завершен» Фото: agro.tatarstan.ru

—  Какова картина с  выращиванием овощей? Почему зимой мы  закупаем кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры за  рубежом? Как развивается производство тепличных овощей?   (Владимир)

—  По  урожаю год удачный. Картофель в  этом году был посажен на  площади 4,6 тысячи гектаров, больше, чем в  прошлом году. Урожайность мы  считаем хорошей  — более 300 центнеров с  гектара. Сегодня все овощи и  картофель выращиваются под поливом. В  одной агрофирме урожайность картофеля с  поливом  — 500 центнеров с  гектара, без полива  — 150. Полив занимает 10 процентов всех затрат. По  картофелю республика свои потребности закрывает, учитывая картофель, выращенный самим населением. Этот вопрос мы  ежегодно отслеживаем. В  этом году планируем собрать порядка 800 тысяч тонн картофеля. 

По  огурцам и  помидорам потребности закрываем полностью  — за  счет тепличного комбината «Майский» и  огородов населения. Мы  себя не  вполне обеспечиваем капустой, морковью, свеклой: обеспеченность  — свыше 80 процентов. Ежегодно мы  стараемся площади наращивать, но  эти овощи у  нас частично завозные из  других регионов. Больших проблем в  этом мы  не  видим, на  ярмарках и  в  торговых сетях эти овощи всегда есть. 

—  Почему морковь-то мы  не  можем вырастить в  достаточном количестве? Невыгодно?

—  У  нас есть проблемы с  хранением  — нехватка складов и  хранилищ именно для этих культур.

—  Как были проблемы с  хранением овощей в  советское время, так и  остались?

—  Работа каждый год ведется: есть министерская программа по  реконструкции всех хранилищ, «Август» строит элеватор в  Свияжском мультимодальном логистическом центре и  в  марте начнет строительство в  Бугульме. В  Свияжске элеватор будет на  150 тысяч тонн хранения, в  Бугульме  — на  120 тысяч тонн.

Ведутся проектные работы в  общей сложности на  65 тысяч тонн хранения в  тех хозяйствах, которые специализируются на  производстве картофеля, овощей, ягод. Проектную документацию в  этом году завершим, мы  будем возмещать 50 процентов их  стоимости. А  в  следующем году планируем начать строительство, финансирование которого на  20 процентов субсидируется федеральным центром. Строительство будет поэтапным: кто-то в  2023 году начнет, кто-то в  2024-м.    

—  Какой объем инвестиций в  хранилища?

—  Порядка 1,8 миллиарда рублей.  

—  А  какая потребность в  площадях для хранения? Раз в  10 больше, наверное?

—  Овощи, выращенные в  республике, заканчиваются в  марте  — апреле. Наша задача  —  обеспечить круглогодичный цикл, чтобы до  нового урожая овощи на  складах были.

—  А  кабачки, баклажаны, перец? Почему у  нас не  развито тепличное хозяйство?

—  Кабачки и  баклажаны у  нас выращивают, но  мало, небольшими партиями.

«Тепличный комбинат «Майский» с плюсом работает не круглый год, есть летние месяцы, когда он работает с минусом. Многие люди сами выращивают, и сбыт сразу падает. А турки заваливают нас своей дешевой продукцией» Фото: «БИЗНЕС Online»

—  Почему? Нет спроса? Турки давно хотят нам помочь развить тепличное хозяйство.

—  В  Турции это выходит дешевле, чем у  нас. Тепличный комбинат «Майский» с  плюсом работает не  круглый год, есть летние месяцы, когда он  работает с  минусом. Многие люди сами выращивают, и  сбыт сразу падает. А  турки заваливают нас своей дешевой продукцией .

—  Как проходит уборка сахарной свеклы? Сколько сахара планируется произвести?

—  Уборка сахарной свеклы на  54% площадей завершена. Урожайность  — в  пределах 350 центнеров с  гектара . Прошедшие дожди повлияют положительно на  рост свеклы. Около 46 тысяч тонн  сахара заводами уже произведено. Оба завода  — Буинский и  Заинский  — хорошо работают, выход сахара там 15,3 процента, на  уровне прошлого года. Планируем произвести в  пределах 250 тысяч тонн сахара. Годовая потребность республики  — 100 тысяч тонн.

—  Что с закупочными ценами на  сахарный песок?  

—  Цена низкая: на  26  сентября закупочная цена сахарного песка составляла 69 рублей, в  начале года была 62 рубля. В  прошлом году 48 рублей было. Основное повышение цены на  сахар произошло в  марте текущего года и  в  пике доходила до  92 рублей.

—  Цена-то растет всё-таки…

—  Себестоимость тоже у  всех растет: семена и  удобрения надо покупать, техника требует обновления и  ремонта, стоимость газа и  электроэнергии растет.

—  Наши сахарные заводы экономически не  вполне устойчиво себя чувствуют?

—  Конечно, хотели  бы больше заработать. Они  же серьезные деньги в  модернизацию вложили. Но  в  принципе они чувствуют себя хорошо.

«Иностранной техники у нас всего 30 процентов. У нас работают комбайны «Ростсельмаша», трактора «Брянсксельмаша», Питерского тракторного завода, Белоруссия поставляет продукцию МТЗ» Фото: «БИЗНЕС Online»

—  Когда иностранная уборочная техника кончится, что делать будем?! (Ильшат)

—  Иностранной техники у  нас всего 30 процентов. У  нас работают комбайны «Ростсельмаша», трактора «Брянсксельмаша», Питерского тракторного завода, Белоруссия поставляет продукцию  МТЗ. Кроме того, в  Татарстане сборка импортной и  отечественной техники ведется. Правда, есть вопросы с  иностранной электроникой, из-за чего задерживались поставки в  этом году. А  вот американскую и  немецкую технику мы  так и  не  получили.

—  Как это сказалось на  сельхозпроизводстве?

—  Это небольшой объем, от  этого пострадали буквально десятка два хозяйств, которые заказали крупные партии техники. На  период уборки около 300 зерноуборочных комбайнов арендовали в  других регионах. Комбайны уборку с  юга начинают и  идут по  стране. Работа уже выстроена, самое главное  — своевременно  договоры подписать и  по  расценкам договориться. 

—  Как в  целом скажутся на  сельхозпроизводстве западные санкции?

—  Импортная техника более производительная и  мощная, наши крупные хозяйства предпочитали именно  ее. Надеемся, что отечественные производители по  мощности тоже будут вытягивать.

—  То  есть в  новых условиях мы  выживаем без импортной техники?

—  В  этом году, слава богу, выжили.

«Сегодня китайская техника начинает заходить в республику, дилеры начинают работать. Но китайская техника маломощная» Фото: Александр Мамаев

—  А  следующий  год? Как с  запчастями?

—  С  запчастями сложности были месяца полтора , но  потом дилеры наладили каналы поставки через дружественные страны. Да, время логистики прилично затянулось, но  запланированные запчасти нам поставили. В  прошлом году эту работу мы  с  хозяйствами очень рано начали, и  всё, что заказали, пришло. Бывает, что в  процессе работы что-то ломается  —запчасти надо было ждать. И  мы  уже начали работу по  подготовке к  следующему году, в  четырех зонах республики провели семинары-совещания с  участием всех дилеров и  поставщиков запчастей. Уже начались работы по  дефектовке техники, чтобы запчасти заказать уже сегодня. «Росагролизинг» создал хорошие условия и  для компаний, поставляющих запчасти,  — будет их  финансировать. Такого раньше не  было.

—  Китайская техника у  нас есть?

—  Сегодня китайская техника начинает заходить в  республику, дилеры начинают работать. Но  китайская техника маломощная . На  следующий сезон обещали привезти комбайн. Но  привезти  — это одно, нам важно, чтобы была дилерская компания, которая будет отвечать за  последующую поставку запчастей. И  такие компании в  республике уже появились.

—  Выходит, российские и  белорусские производители сельхозтехники не  могут закрыть потребности?

—  Нет, не  могут. В  этом году, как никогда, «Росагролизинг» каждому региону дал квоты на  технику. Перечень большой и  в  основном отечественной техники. Мы  что-то взяли, что-то недобрали, чем-то обменялись. Но  если уж  до  квот дошло, это значит, что проблемы есть .  

И  цены выросли на  20  — 30 процентов. Комбайн стоит от  20 до  40 миллионов рублей . Много импортных комплектующих. А  вот Питерский тракторный завод много запчастей сам производит. Это очень модернизированный завод.

«Мы уже начали работу по подготовке к следующему году, в четырех зонах республики провели семинары-совещания с участием всех дилеров и поставщиков запчастей» Фото: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ

—  Какие направления животноводства наиболее развиты в  РТ? Где у  нас есть прорывные технологии ? (Альберт)

—  Мы  всегда говорим, что Татарстан  — молочная республика. По  производству молока мы  занимаем первое место в  России. Мы  содержим 6,1 процента всего поголовья КРС, оно самое большое в  стране. Сюда входят КРС и  крупных сельхозпроизводителей, и  фермеров, и  личных подсобных хозяйств. По  производству яиц республика на  7 месте в  стране  — 3,3 процента, по  производству скота и  птицы на  убой в  живом весе  —  на  6 месте, по  производству свиней на  убой  — на  12-м, по  птице тоже на  12 месте. По  молочному животноводству идет неплохое развитие. Построено 14 новых комплексов на  16 тысяч голов, и  до  конца года планируем сдать еще 6 объектов на  7 тысяч голов.

—  Но  ведь и  закрывается много ферм. Общее количество КРС сокращается?

—  Сокращается, но  три последних года мы  ведем очень большую работу по  оздоровлению поголовья. Больные и  непродуктивные животные сдаются на  мясо. К  примеру, «АгроИнвест» Раиса Сулейманова из  Аксубаевского района полностью всё поголовье ликвидировал и  купил новое. Старое поголовье было уже генетически уставшим, было бесполезно в  него вкладываться. Да, было снижение поголовья, и  нас ругали за  это, но  мы  осознанно к  этому шли, обосновывали, доказывали необходимость таких шагов. Или, например, в  Мензелинском районе три года назад одно хозяйство пустило под нож сразу три тысячи голов. Эти коровы давали всего по  два  — три литра молока, как козы. 

Но  мы  знали, что через три года у  нас появится два мощных проекта. Сегодня «Камский бекон» достраивает новую ферму на  6 тысяч голов. Такого проекта даже по  всей России, наверное, нет.

«Сегодня одна корова в среднем дает 21 литр в сутки, три года назад было 15 литров. Рост идет неплохой» Фото:  agro.tatarstan.ru

—  Но  ведь это небезопасно  — 6 тысяч в  одном месте? А  если какое-то заболевание?

—  С  точки зрения ветеринарии эти проблемы существуют, но  наша ветеринарная служба совместно с  хозяйством занимается этим вопросом. По  плану у  них поэтапный ввоз, завезено уже четыре тысячи голов, к  ноябрю ввоз завершится. В  том  же Мензелинском районе компания «Август» достраивает комплекс на  2,4 тысячи голов.

Мы  три года назад договорились, что идем на  ликвидацию, потому что больное и  уставшее поголовье генерирует одни убытки. Рустаму Нургалиевичу [Минниханову]  мы  свою позицию обосновали, он  нас критиковал, но  поддержал. И  таких проектов много, когда мы  садимся, договариваемся, дорожную карту выстраиваем и  контролируем ее  реализацию.

Что касается опустошения старых ферм  — да, они закрываются. Но  это фермы 1980-х годов, там нет условий ни  для скота, ни  для работы человека . Да, есть проблема  — люди на  этих территориях остаются без работы. Но, например, «Агросила» людей автобусами на  другие предприятия начала возить. А  старые фермы фермеры приобретают для своих проектов. У  нас есть полная база таких объектов. А  совсем убогие объекты просто сносят сами  же инвесторы.

Новые фермы  — это современные, роботизированные комплексы. В  республике уже 115 роботов. Один робот доит 60 голов. Роботы  — западного производства, поэтому проект пока не  развивается. Но  за  этим перспектива. Робот на  100 процентов знает, что ему нужно делать, ничего не  забудет.      

—  Какова средняя по  РТ  продуктивность коров? (Нуруллин Т.) Выбраковка КРС помогла?

—  На  сегодняшний день продуктивность составляет 6,6 тысячи килограммов в  год. На  следующий год ставим задачу выйти на  7 тысяч. Сегодня одна корова в  среднем дает 21 литр в  сутки, три года назад было 15 литров. Рост идет неплохой. Здесь и  выбраковка свою роль сыграла, и  обучение персонала, и  внедрение цифровизации. Автоматизирована система кормления и  содержания, все коровы чипированы в  целях ветеринарного надзора. Цифровизация и  упрощает работу специалистов, и  дает точную информацию.  

—  Автоматизация доведена до  логического конца, когда информация о  надое с  каждой коровы идет в  систему без участия человека в  этом процессе?

—  Это уже давно есть! У  каждой коровы есть индивидуальный номер, который считывается с  помощью электронных систем, и  информация по  надоям каждой коровы передается в  программу по  управлению стадом.

«Автоматизирована система кормления и  содержания, все коровы чипированы в  целях ветеринарного надзора» Фото: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ

—  Для надоев главное  — корма. Вы  как-то говорили о  создании в  республике кормовых центров. Как реализуется этот проект? (Алия)

—  Я  считаю, кормовые центры  — это уникальный проект. У  нас они начали строиться с  Кукморского района. Сегодня они есть в  Балтасях, Сабах, Мамадыше. Мы  по  согласованию с  президентом РТ  создали дополнительную программу под это дело  — возмещаем 30 процентов затрат на  оборудование и  30 процентов на  само строительство. Этот проект работает не  только на  хозяйство, но  и  со  многими личными подсобными хозяйствами. В  Сабах и  Кукморе созданы кооперативы по  производству кормов. У  частного сектора, где начали кормить своих коров с  кормоцентра, продуктивность коров увеличилась на  10 литров. Было 10 и  еще  10! Только за  счет кормления.

—  Но  корма денег стоят. В  итоге эффект чувствуется?   

—  Если корма будут дороже произведенного молока, покупать перестанут. Но  ведь сразу несколько вопросов закрывается: готовый корм тебе привозят домой, самому не  надо косить, технику искать. Многие люди отдали свой земельный пай кооперативу, и  в  счет аренды ему корма привозят. Кооператив, который занимается производством кормов, и  молоко приобретает, причем они берут молоко на  один  — два рубля дороже у  тех, кто состоит в  кооперативе.   И  крупные хозяйства, у  которых нет земли под траву, покупают корма у  кормоцентров. Сегодня в  республике уже 35 кормоцентров.

—  Почему никак не  запустит производство Штефан Дюрр? Он  под санкции попал?

—  Как не  запускается? Уже три тысячи голов КРС в  комплексе имеется. Показатели у  него очень хорошие. У  него есть небольшой вопрос с  кредитованием, и  не  до  конца завершено строительство фермы для телят. 

—    П оголовье КРС в  основном завозилось в  Татарстан из  Европы и  из  других регионов России. Но  от  этой зависимости надо уходить! Как обстоят дела с созданием нетельных ферм ? (Борис)

—  В  этом году из  Европы завезено около пяти тысяч голов нетелей. Никаких ограничений на  поставку животных  нет. Причем завозим как прежде, через те  же таможенные посты. И  никто не  препятствует.  

—  Ограничение поставок нашего газа принесло Европе большие проблемы, но, тем не  менее, они на  это пошли. И  скот могут запретить экспортировать в  Россию, надо быть готовыми к  этому. Что у  нас делается в  этом плане?

—  В  республике начали нетелиные фермы создавать. «Красный Восток» этим активно занимается в  Алькеевском районе, компания «Мир» в  Елабуге строит такие фермы. В  России нетелиные фермы существуют, и  мы  тоже нацелены выращивать поголовье у  себя. Для этого совместно с  минобрнауки РФ  и  минсельхозом РФ  ведем работу над созданием селекционного центра на  базе головного племенного предприятия «Элита» в  Высокогорском районе. Это очень долгая и  кропотливая работа, но  мы  ею  занялись и  ведем уже больше года.  

—  По  яйцу насколько от  Запада зависим?

—  В  Подмосковье открыли ферму по  производству яйца, в  республике большая надежда на  предприятие «Бугульма-племрепродукт»  — они уже запустили часть поголовья. Это будет большое подспорье для России в  целом.

—  Но  яйцо из-за рубежа продолжает поступать?

—  Частично что-то идет.   

—  Зависимость у  нас высокая?

—  Уже нет  — что по  яйцу, что по  свиноводству. Многое уже производится в  России. Может быть, пока еще не  те  показатели, но  над этим сегодня в  России серьезно работают.    

—  То  есть наши птицефабрики в  час «Х» не  остановятся?

—  Нет.

—  Решены  ли для татарстанских производителей вопросы с  упаковкой молочной продукции в  связи с  уходом Tetra Pak?

—  Tetra Pak не  ушел, он  просто переименовался. Завод  же в  России построен, в  Лобне.

«У нас порядка 60 переработчиков, с учетом всех мелких. А еще надо учитывать, что часть нашего молока вывозится. На следующий год, думаю, мы точно выйдем на переработку пяти тысяч литров в сутки. Молока может не хватить» Фото: «БИЗНЕС Online»

—  Сколько у  нас заводов занимаются переработкой молока?

—  У  нас порядка 60 переработчиков, с  учетом всех мелких. А  еще надо учитывать, что часть нашего молока вывозится. На  следующий год, думаю, мы  точно выйдем на  переработку пяти тысяч литров в  сутки. Молока может не  хватить.

—  И  как тогда? Может, перестать помогать молокозаводам?

—  Молочным заводам сегодня нет никакой поддержки, кроме льготного кредитования.

—  А  производство молока мы  в  принципе можем наращивать?

—  Конечно, мы  идем с  ростом.   

—  Насколько  республика закрывает свои потребности  в  молоке и  молочной продукции?

—  Мы  полностью закрываем свои потребности  — почти на  153 процента.

—  А  экспорт молочки развит?

—  Экспорт мы  начали только в  этом году. Мы  у  себя создали службу по  экспорту и  сертифицированию продукции. Сертифицировали молоко «Агросилы», и  они сегодня работают со  странами  СНГ. Казанский молочный комбинат тоже сертифицирован и  экспортирует молочную продукцию. Арский молочный комбинат (филиал «Вамина»)   начал экспортировать продукцию в  страны  СНГ. А  за  пределы республики все продают  — через логистические центры торговых сетей всё уходит. 

—  Как в  Татарстане развивается переработка сельхозпродукции? В  одном из  своих интервью вы  говорили о  15  проектах по  переработке сельхозпродукции. Какие это проекты, каковы их  успехи? (Наиль Минуллин)

—  Как я  уже сказал, компания «Август» строит два элеватора, в  Тюлячах достраивают семенной завод. «Агросила» построила довольно мощный элеватор. В  Верхнем Услоне «Таткрахмалпатока»   реализует большой проект по  производству пивоваренного солода. «Татпотребсоюз» запускает производство макарон на  турецком оборудовании. В  республике такого производства не  было.  

—  Турки хотели зайти с  несколькими мукомольными проектами. Как продвигается?

—  Пока проекты заморожены. Турки, австрийцы у  нас были, но  пока всё остановилось, к  сожалению.

«У  нас подсолнечника мало  — около 50 тысяч гектаров» Фото: «БИЗНЕС Online»

—  Может быть, открывается возможность для внутренних инвестиций?

—  У  нас столько денег  нет . Проекты были очень крупными. Турки планировали производить муку и  экспортировать ее  в  Турцию. Но  туда всё не  увезут, и  здесь продавали бы. 

—  Какая ситуация по  производству подсолнечного масла, как себя чувствует Казанский жировой комбинат?

—  У  нас подсолнечника мало  — около 50 тысяч гектаров. КЖК  — один из  наших основных экспортеров. Потребность в  его продукции есть и  на  внутреннем рынке, и  на  внешнем. Ситуация складывается в  зависимости от  курса валют.

—  Маслоэкстракционный   завод сколько сегодня перерабатывает? На  миллион вышел?

—  Нет. В  прошлом году порядка 700 тысяч тонн переработал.

—  А  рапс мы  научились выращивать? Одно время его очень пропагандировали.

—   Рапс выращивать мы  научились. В  этом году засеяно было 142 тысячи гектаров , на  3  октября было убрано 67 процентов. Урожайность составила около 20 центнеров с  гектара. В  прошлом году цена доходила до  50 рублей за  килограмм, а  в  этом только до  30-ти дотянули.

—  Сколько сельхозпродукции республика экспортирует в  этом году?

—  В  прошлом году экспортировали на  400 миллионов долларов, а  на  сегодняшний день  — на  260 миллионов долларов. 

—  А  нужен  ли экспорт продуктов питания, когда такая нестабильная ситуация в  мире?

—  Если есть излишек продукции, его  же надо куда-то девать.

—  А  куда в  основном экспортируем?

—  В  Среднюю Азию, в  Иран. И  Европа немало брала. 

«Сегодня на территории «Агропромпарка» много производств функционирует» Фото: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ

—  Почему фермеры и  ЛПХ производят 51,3% валовой сельхозпродукции, а  помощь из  бюджета РТ  в  2021 году получили только 19,7%?   (Тимур)

—  Есть ведь разные направления госпомощи. Возьмем льготные кредиты, возмещение процентных ставок: фермеры кредитов очень мало берут, и, соответственно, возмещение процентной ставки начисляется не  им, а  тем, кто брал крупный кредит. По  проектам лизинговой поддержки то  же самое: кто больше инвестирует, тот и  возмещение больше получает. А  вообще все программы господдержки распространяются на  всех, они для крупных и  мелких сельхозтоваропроизводителей абсолютно одинаковые. Более того, для фермеров и  ЛПХ есть свои гранты до  двух миллиардов рублей. Всегда поговаривали, что субсидии 30 процентов на  технику мы  даем якобы только своим. И  мы  с  этого года изменили схему выделения: закрываем поэтапно, по  годам. Уже закрыли 2019, 2020 годы, сейчас работаем над 2021. Электронной подачей документов мы, с  одной стороны, упростили работу, но  этому научиться тоже непросто, специалисты требуются.

—  Как развивается агрохолдинг «Чистополье»?

—  Они очень агрессивно идут, у  них уже более 100 тысяч гектаров земли. Они и  растениеводством занимаются, и  животноводством. У  них есть свои инвестиционные проекты, которые они планируют начать реализовывать со  следующего года. На  всех территориях, куда они вошли, у  них животноводство есть, но  они его оптимизировали, стадо почистили. Команда очень профессиональная, активно с  технологиями работает, специалистов привлекает. Инвестируют и  в  технологии, и  в  технику, и  в  удобрения. Всё очень современно, мне их  работа нравится.  

–   Насколько я  знаю, агропромпарк «Казань» должен был стать кооперативом третьего уровня, который должен был обеспечивать торговые сети продукцией, произведенных в  кооперативах первого и  второго уровня. Когда этот замысел воплотится? (Мансур) Пока там одни перекупы.

—  Ни  один фермер не  сможет продавать свою продукцию каждый день. Поэтому сегодня мы  создаем кооперативы, которые будут покупать продукцию у  фермеров и  ЛПХ, чтобы или перерабатывать, или отвозить в  логистические центры торговых сетей. Сегодня у  всех торговых сетей есть свои логистические центры. В  эти центры поступает вся продукция, а  оттуда расходится по  магазинам. «Агропромпарк» не  справится с  этой задачей, у  него нет таких площадей для хранения. Он  изначально не  для этого создан. Сегодня на  территории «Агропромпарка» много производств функционирует.     

«На  сегодняшний день всё шло так, как мы  в  заявках давали» Фото: Александр Мамаев

—  А  кто создает эти кооперативы  — министерство или ассоциация фермеров и  крестьянских подворий РТ?

—  Конечно, через министерство всё идет: и  поддержка, и  формирование грантов, и  проверка проектов на  реалистичность. У  нас есть центр компетенций для этого. И  затем совместно пытаемся их  развивать. А  фермеры, ассоциация предлагают нам эти проекты, защищают  их. Это совместная работа.

—  Нигде нет открытой информации по  реализации Программы господдержки СНТ: в  какой сумме, на  какие объекты и  в  каком СНТ были выделены денежные средства? (Елена)

—  Вся эта информация есть на  сайте минсельхоза РТ  в  разделе «Деятельность».

—  Если говорить об  урожае будущего года  — есть  ли у  аграриев понимание, на  что и  главное где они будут покупать семена, удобрения, запчасти, какая госпомощь будет с  учетом СВО?

—  Понимание по  финансированию на  следующий год у  нас есть, мы  знаем, какие программы будут сохранены. По  запчастям работа ведется пока небольшими партиями, после дефектовки техники начнем большие заявки делать. На  сегодняшний день всё шло так, как мы  в  заявках давали. По  семенам зерновых проблем у  нас нет, мы  и  в  республике много производим, у  нас очень сильные семеноводческие хозяйства. Семена кукурузы и  подсолнечника производят южные регионы России. Вот семена свеклы полностью импортные, но  работу по  их  закупке начали уже сегодня, а  не  как обычно в  марте. По  всем направлениям работа ведется на  полгода вперед, а  как всё в  итоге сложится, пока сказать трудно. 

—  Марат Азатович, спасибо за  обстоятельный разговор. Удачи вам и  всем аграриям республики!

Зяббаров Марат Азатович  — родился 3  июля 1983 года в  городе Чистополь Татарской АССР. Окончил Казанский государственный финансово-экономический институт (бухгалтерский учет, анализ и  аудит, экономист, 2005), Казанский государственный аграрный университет (агрохимия и  агропочвоведение, ученый агроном  — эколог, 2008), 

Казанский (Приволжский) федеральный университет (юриспруденция, юрист, 2013).

Кандидат экономических наук.

2000  — 2002  —  программист ЗАО  «Бирюли» Высокогорского района  РТ.

2002  —  заместитель генерального директора ЗАО  «Бирюли».

2003  —  заместитель генерального директора ОАО  Племзавод «Бирюлинский».

2003  —  2006  —  генеральный директор ОАО  Племзавод «Бирюлинский».

2006  —  2013  —  генеральный директор ЗАО  «Бирюли».

2013  —  2017  —  заместитель министра сельского хозяйства и  продовольствия  РТ  по  социальному развитию села.

2017  —  2019, первый заместитель руководителя исполкома Буинского района  РТ, глава Буинского муниципального района  РТ.

С  сентября 2019  —  заместитель премьер-министра РТ  — министр сельского хозяйства и  продовольствия  РТ.

С  2020  —  председатель Совета Татпотребсоюза.